神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は、呑み仲間と【仙草】さんにて暑気払いです。
口火は、「冬瓜とカニ身の餡かけ」（１２００円）で、秘伝の　＜鶏ガラ白湯スープ＞　で柔らかく煮込まれた冬瓜を、おいしくいただきました。　カニ身もたっぷりとあり、満足の一品です。

ニ品目は「牛肉と季節の野菜ＸＯ醤炒め」です。
冷たい生ビールとの相性抜群で、牛肉の旨みを噛みしめておりました。

ご家族で来られていたお客さんが、子供さんの好きな「海老団子」を注文されたようで、フードプロセッサーでママさんが海老をミンチ状にして調理が始まりました。
とくに注文はしていませんでしたが、ママさんの計らいで２個出していただき、これまたホクホクの海老の甘さが口に広がりました。

キープしていた５リットルの紹興酒が残り僅かになり、今宵は空けてしまおうと、最後は「ワタリガニ」で〆です。

料理と新しい紹興酒の金額を考えますと、「うっ～ん」となるのですが、料理のおいしさと紹興酒のおいしさで納得です。