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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ミンチカツ@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロ神戸(新開地タウン)

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ミンチカツ@呑み処【鈴ぎん:福...
今宵の肴は、ガッシリと大きな「ミンチカツ」(250円)にしました。

日本の洋食の代表格ですが、明治時代に浅草の洋食店が「ミンスミートカツレツ」として売り出したのが発祥だとされ、関東では「メンチカツ」と呼ぶのが一般的なようです。

関西では、地元神戸の「純神戸肉三ツ輪屋精肉店」(創業明治34年:現三ツ輪屋総本店)の二代目が、東京の「ミートボール」(メンチボール)をヒントに「ミンチカツ」を考案し、昭和6年に売り出したのが始まりだと言われています。
町のコロッケ屋さんとして人気があるお店で、ブログル仲間の<地鶏屋の親父&ママ>さんのお店「待久寿」さんの近くです。

関西では「メンチを切る」というのは、「眼を飛ばす」と同義語の危ない言葉ですので、こちらではあまり「メンチ」と言う言葉は使わない方が無難です。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-09-21 04:34

ミンチカツですよね。
姫の大好物です。(^_-)-☆

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-09-21 16:27

ハンバーグと並び、子供の好物のようですね。
もちろん、大人の私も大好きですよ・・・。(笑)

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量産型水野
Commented by 量産型水野
Posted at 2012-09-21 06:05

なるほど、ミンチと言う事に意義があるのですね。北海道ではメンチって言っていますけど関西じゃ「なにメンチ切っとんねん!!」って言葉があるようにメンチはちょっと禁句ですね

コロッケって高級料理なんですよね、本当は

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-09-21 16:29

簡単な料理のようですが、<牛・豚>の割合で味も変わりますし、案外難しいと思いますね。
言葉の違いだけは、もう直らないと思いますが、関西人としては、違和感を覚えますね。 (苦笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-09-21 20:57

こちらでもミンチカツです
最近食べて無いですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-09-22 08:11

言語的には関西圏のようですえん。 (苦笑)
外食が多いと、結構定食などで見かけるメニューのひとつですね。
ボリュームがあって、ニンキメニューのひとつだとおもいます。

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