神戸：ファルコンの散歩メモ

以前にいただいた　【チキンカツ】　は＜塩麹＞での味付でした。
今回は、ごく普通の味付で揚げた【チキンカツ】（３００円）です。
今までの健康志向の食材と同様、＜塩麹＞も一過性のブームに終わりそうな予感も、あながちはずれてはいないようです。

お昼ご飯にも、「チキンカツ定食」は良く食べていますし、カツとしても大好きな料理です。

これまた皆さん、味付の好みが分かれるようで、私は＜ウスターソースと辛し＞でいただきますが、「トンカツソース」「ケチャップ」「タルタルソース」「ポン酢」と、注文があるメニューです。

常連客のツワモノは＜大根おろしとポン酢＞という、贅沢な要求をする輩もおりますが、出来ることは対応してくれる太っ腹の店長さんですので、皆さん気分よく呑まれています。