おでんニ品＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Oct
27
ここ【福寿】では、一年を通して「おでん」（各種１３０円）が食べれます。
以前には「ジャガイモ」などがとてつもなく大きくて食べ応えがありましたが、煮崩れするということで、今ではメニューから消えてしまいました。
日本料理の煮物ですが、おでん種の種類の違いと合わせ、味付けなど地域性が出る料理のようです。
「おでん」はもともと「田楽」を表す女房言葉でしたが、今では、「おでん」といえば＜煮込んだ料理＞を指し、「田楽」は＜焼き物＞として使い分けられているようです。
子供の頃は「関東炊き」と呼んでいましたが、いつ頃か関西でも「おでん」という言葉が一般化した感があります。
今宵は、好きなゴボウが入った「ゴボ天」と「豆腐」で、楽しんできました。
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Posted at 2012-10-28 03:17
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Posted at 2012-10-28 12:28
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