神戸：ファルコンの散歩メモ

＜インスタント麺＞をシリーズ化として食べてきており、すでに１５０種類を超えていますが、　【虎と龍：板宿店】の「久留米ラーメン」　以来、久しぶりに専門店のラーメンを食べてきました。

好み的にニンニクが大好きですが、平日に食べるのは控えてしまいます。
今日は休日ということで「中華そば」（６３０円）に、「生ニンニク」と「自家製コゲチップ（焦がしニンニク）」を、たっぷりと入れて食べてきました。

大きなチャーシューがたっぷりと刻みネギも多く、「もっこすだぁ～」と分かるラーメンの景色が、何ともいえません。

昔のギトギト感のあるスープに比べ、随分とあっさりとした味付けになっていて少し物足りない感じを覚えますが、これも時流として仕方ないのかと見ています。

生ニンニクが溶け込みまったりとしたスープ、残すことなく飲み干してきました。