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- 赤ワインと牛たん：会食（５２）＠牛たん専門店【ＢＡＮ】兵庫区新開地４丁目
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- 素材が「牛たん」に限... By ファルコン At 2013-01-26 10:26
赤ワインと牛たん：会食（５２）＠牛たん専門店【ＢＡＮ】兵庫区新開地４丁目
Jan
25
金曜日ということもあり、カウンター席は一杯でしたので、奥の小部屋にて楽しんできました。
今宵は呑み仲間三人での訪問ですので、カウンター席での店長との会話は楽しめなくても、呑み仲間との会話でおおいに盛り上がりました。
生ビールで乾杯の後は、赤ワインに切り替えて「牛たん料理」を楽しみました。
呑み開けたワインは、＜ドメーヌ・サンジャック・ダルバ ２０１０＞と、＜シュバリエ・ド・ルイソン・ルージュ ２０１０＞の２本で、辛口の素直な味わいです。
「牛たん料理」としては、まずは外せないとろけるような「ゆでたん」に始まり、「たんシチュー」・「たんのどて煮」・「エリンギ炭焼き」と食べ、最後は「たん雑炊」で〆てきました。
今宵も良く呑み、おいしい「牛たん料理」に満足できたご機嫌な会食になりました。
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