神戸：ファルコンの散歩メモ

約４か月ぶりの訪問になりました、【ＢＡＮ（ばん）】です。
金曜日ということもあり、カウンター席は一杯でしたので、奥の小部屋にて楽しんできました。

今宵は呑み仲間三人での訪問ですので、カウンター席での店長との会話は楽しめなくても、呑み仲間との会話でおおいに盛り上がりました。
生ビールで乾杯の後は、赤ワインに切り替えて「牛たん料理」を楽しみました。
呑み開けたワインは、＜ドメーヌ・サンジャック・ダルバ　２０１０＞と、＜シュバリエ・ド・ルイソン・ルージュ　２０１０＞の２本で、辛口の素直な味わいです。

「牛たん料理」としては、まずは外せないとろけるような「ゆでたん」に始まり、「たんシチュー」・「たんのどて煮」・「エリンギ炭焼き」と食べ、最後は「たん雑炊」で〆てきました。

今宵も良く呑み、おいしい「牛たん料理」に満足できたご機嫌な会食になりました。