神戸：ファルコンの散歩メモ

つばすがハマチの小さい頃の名前だと知っている人は少ないと思います。
こちらのお魚屋さんでも「つばすやろ！」というような小さいのでも「天然ハマチ」と書いてます。
一人で「違うやろ！つばす！」と突っ込んでます。
ブリとハマチが別物と思ってるとは、嘆かわしい時代になりましたね。

さすがbirdyさんは、船場のお嬢さん（？）らしく、突っ込みが的を得ていますね。　（笑）
わたしは食したことはありませんが、最近では骨まで抜いた魚が売られているとか。
海洋国日本の、食育の無さもありますが、悲しいことですね。

ずいぶん前ですが「鰤のしゃぶしゃぶ」 
いただいたことがあります。 
あれはおいしかったなぁ

おお、薄く切ったブリのシャブシャブ、美味しいですよね。
長いあいだ、口にしていません・・・。　（汗）