ローストビーフランチ@欧風料理【ハナワグリル】中央区北長狭通4丁目
Feb
22
閉店しましたレストラン 「ハイウェイ」 は1932(昭和7)年創業でしたが、昭和6年創業という神戸では老舗の洋食屋さんです。
もともとは元町5丁目高架南側にあり、<吉田健一>や<小津安二郎>、<徳富砕花>などの文人が好んでいた料理店です。
横浜の「フランス・ホテル」出身の<花輪勝敬>のお店として店名に名が残っていますが、今は経営を引き継がれた㈱バックスがオーナーです。
欧風料理とありますが、ロシア料理の「ボルシチ」が味わえるのも、<花輪>がハルピンの「ヤマト・ホテル」におられた経験を生かし、創業当時からの味を守り続けている姿勢は、素晴らしいとおもいます。
Posted at 2013-02-23 00:01
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Posted at 2013-02-23 12:19
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Posted at 2013-02-23 03:54
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Posted at 2013-02-23 13:07
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Posted at 2013-02-25 08:04
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Posted at 2013-02-25 17:16
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