Search Bloguru posts

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（３７）【丸房露】＠千鳥屋宗家

Mar
5
thread
＜ペコちゃん＞からのおすそ分け...
今宵も、呑み仲間の＜ペコちゃん＞からおすそ分けが届きました。
【丸房露】という、直径６センチばかりの円形で底は平らですが、中心部は膨らんだ形をしています。

【丸房露】は、福岡県福岡市の銘菓として有名ですが、食べたことがあるのかないのか、記憶が定かではありません。
１６３０（寛永７）年に創業された老舗＜千鳥屋宗家＞のお菓子で、ポルトガル人より伝授された製法を連綿と守り続け、３８０年を超える伝統ある焼菓子です。

原材料は、＜小麦粉・砂糖・卵・ブドウ糖・蜂蜜・水あめ・重曹＞が書かれてありました。
しっとりとした歯触りで柔らかく、蜂蜜の素朴な味わいで、そんなに甘くなく助かりました。
#ブログ
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
紫
Commented by 紫
Posted at 2013-03-05 02:29 
こちらでは有名です。
子どもの頃から、よく食べました。

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-05 14:25 
不思議な柔らかさかなと思いながらいただいておりました。
素朴な味わい、甘くなくていけましたね。　（苦笑）

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2013-03-05 04:38 
どんな御菓子だろう
見た事がありません

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-05 14:26 
んん～、和風クッキーとでも表現すればいいのかもしれません。
甘くないカステラのクッキーとも、言えるかな・・・。　（苦笑）

People Who Wowed This Post

Commenting on this post has been disabled.
Happy
Sad
Surprise