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- ＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（３７）【丸房露】＠千鳥屋宗家
- こちらでは有名です。... By 紫 At 2013-03-05 02:29
- 不思議な柔らかさかな... By ファルコン At 2013-03-05 14:25
- どんな御菓子だろう ... By dote At 2013-03-05 04:38
- んん～、和風クッキー... By ファルコン At 2013-03-05 14:26
＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（３７）【丸房露】＠千鳥屋宗家
Mar
5
【丸房露】という、直径６センチばかりの円形で底は平らですが、中心部は膨らんだ形をしています。
【丸房露】は、福岡県福岡市の銘菓として有名ですが、食べたことがあるのかないのか、記憶が定かではありません。
１６３０（寛永７）年に創業された老舗＜千鳥屋宗家＞のお菓子で、ポルトガル人より伝授された製法を連綿と守り続け、３８０年を超える伝統ある焼菓子です。
原材料は、＜小麦粉・砂糖・卵・ブドウ糖・蜂蜜・水あめ・重曹＞が書かれてありました。
しっとりとした歯触りで柔らかく、蜂蜜の素朴な味わいで、そんなに甘くなく助かりました。
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