神戸：ファルコンの散歩メモ

いかなごの釘煮、早春の神戸の味ですね。
4品、彩りがいい取り合わせです。

この時期は、どこに行っても「イカナゴの釘煮」は外せないようですね。
彩取りまで考えていませんでしたが、これで赤がはいれが完璧かな・・・。　（笑）

いかなごの釘煮はこちらではあまり見ないですが、
春の風物詩なんですね…。

解禁になります２月から３月にかけて、神戸から明石の家庭では、釘煮の醤油の匂いで充満していますよ・・・。　（笑）

ほうれん草にカシューナッツを入れても良いのですね。美味しそうです～！(^_^)

わたしの場合、わりと「突き出し」等の試作品の実験台になっているような気がしています・・・。　（笑）