砂利敷きだけが目立ち、何もない殺風景な兵庫税務署の植え込みを眺めて通り過ぎようとしましたら、なにやら奥の方に青々としたモノが目につき、何だろうなと近付きますと、なんとこんもりと茂った【パセリ】でした。その幅、１メートルを超えて繁殖中です。
【パセリ】は、セリ科ツバ属の二年草で、和名としては「オランダゼリ（和蘭芹）」です。
地中海沿岸を原産地としてさわやかな香りを持ち、鮮やかな緑色をしており、世界中で一番使われているハーブのひとつです。。
子供の頃から癖のある野菜類は好物で、この【パセリ】もそのひとつです。
料理の付け合わせによく出てきますが、食べずに残される方の分をよくいただきました。
葉の縁が縮れているのは品種改良された【パセリ】として、「カーリーパセリ」と呼ばれています。
以前に、 「イタリアンジャイアントパセリ」 を見つけましたが、これもセリ科ですが、オランダゼリ属で別属になります。
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Posted at 2013-04-26 18:05
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