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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(24)【辛子明太子スパゲッティ】 

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ファルコンシェフ(24)【辛子...
ほとんどの市販されている既製品のパスタソースも食べつくしてきているようで(現時点で78種類)、目新しい製品がなかなか見つかりません。
簡単ですので 「イタリアンスパゲッティ」 はよく作りますが、冷蔵庫に<幸太郎本舗>の「辛子明太子」がありましたので、 初めて「辛子明太子スパゲッティ」に挑戦です。

「辛子明太子」の塩分を考慮して、麺をゆでる時の塩は省きました。
茹で上げた麺を良く湯切りにして、フライパンにひとかけらのバターで「辛子明太子」と絡めました。

「辛子明太子」一本の8割を炒めるのに使い、残りは生のままで盛り付け、二種類の味の饗宴です。

計算通り、バターと「辛子明太子」の塩分だけでしたが、ちょうどいい上品な味わいです。
食べながら、パセリも刻んで混ぜればよかったかなと考えましたが、今後の課題として宿題です。
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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-05-23 23:45

美味しそうですね♪麺好きな私も大好物です。新玉ねぎのスライス醤油ドレッシングがあればよく合います!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-24 09:59

ああ~、いまは新タマネギの時期のようですね。
オニオンスライス、また酒の肴に作ろうとおもいます。 (笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-05-24 21:51

鷹の爪で辛さを増すと尚美味しくいただけますよね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-25 06:54

次回には、忘れずに入れてみたいと思います。 (笑)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-06-02 02:49

塩分の配分まで考えて作られたのですね~!生の辛子明太子がちょっと乗っているところがまたいいですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-02 11:56

唐辛子や辛子、わさびの辛さは大丈夫なのですが、どちらかといううと塩の味が強いのは苦手なんです・・・。 (汗)

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