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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜はまちゃん＞からのおすそ分け（４）【若鶏のから揚げ】＠「鈴ぎん：福寿」

Jun
11
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＜はまちゃん＞からのおすそ分け...
お客さんに対して、量の不公平感が出ないように均等に分ける作業も、お店のオネイサン達の下準備のひとつです。

「スモークチキン」　や　「ハムの切り落とし」　などは、グラム数を計りながら小さなビニール袋に一人前ごとに小分けされていますので、どのオネイサンがお皿に盛っても、量は変わりません。

「若鶏のから揚げ」　も同様に、ほぼ均等に切り分けられた鶏肉を、個数を揃えて小分けされています。

今宵は端数が２個ほど出たようで、仕分けしていた＜はまちゃん＞が黙ってフライヤーで揚げてくれた唐揚げが、「ファルコンさん」とおすそ分けが届きました。
わたしも黙って笑顔でニコッと感謝を表し、おいしく瓶ビールの肴とさせていただきました。
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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-06-11 13:48 
ビールの肴に唐揚げ最高!～ 
でも、カロリーがね？ 
最近太りましたので体重計と、ビールを見比べています 
今日はメールのご機嫌がよいみたいです

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-12 00:28 
ビールとから揚げの組み合わせはいいですよね。
ビヤホール「ミュンヘン」の骨付きから揚げも有名ですが、昔に比べて味が落ちたように思います。
こちらの舌が肥えたのかなぁ・・・。　（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-06-11 15:41 
常連さんだけ不公平だぁ～
て、他のお客さんが思いますよ（笑）

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-12 00:45 
エヘヘ、その分呑んでお店に貢献していますからねぇ・・・・。　（笑）

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