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神戸：ファルコンの散歩メモ

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日替わり定食（５）「豚肉と茄子の味噌炒め」＠【灯】兵庫区三川口町３丁目

Jun
13
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日替わり定食（５）「豚肉と茄子...
いつも二種類の「日替わり定食」（５００円）があります【灯】さんですが、本日は「ミンチカツ」と選びました「豚肉と茄子の味噌炒め」でした。

「ミンチカツ」も好物ですが、夏場らしいスタミナ食としての「豚肉と茄子」は外せません。

レタス菜に隠れていますが、いつも通り裏側にはしっかりとキャベツの千切りが盛られています。
味噌ダレと合わせてキャベツをいただきますと、いい塩梅の味わいでした。
メインの「豚肉と茄子」料理の下には、細めのスパゲッティ麺が隠れており、これまた味噌ダレと合わせますと、いいおかずになりました。

このアイデアは、またファルコンシェフに生かしたいと考えながら、美味しくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-06-14 00:01 
焼きナスを肴にビールを大ジョッキでいただく 
たまらないですよねぇ(^^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-15 00:39 
「焼きナス」、夏の定番ですね。
最近は、醤油を使わず、ポン酢で食べています。　（苦笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-06-14 05:18 
なすと味噌よく合いますから
美味しかったでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-15 00:40 
暑い季節には、口当たりがよいおかずが食欲をそそりますね。

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