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日替わり定食（５）「豚肉と茄子の味噌炒め」＠【灯】兵庫区三川口町３丁目
Jun
13
「ミンチカツ」も好物ですが、夏場らしいスタミナ食としての「豚肉と茄子」は外せません。
レタス菜に隠れていますが、いつも通り裏側にはしっかりとキャベツの千切りが盛られています。
味噌ダレと合わせてキャベツをいただきますと、いい塩梅の味わいでした。
メインの「豚肉と茄子」料理の下には、細めのスパゲッティ麺が隠れており、これまた味噌ダレと合わせますと、いいおかずになりました。
このアイデアは、またファルコンシェフに生かしたいと考えながら、美味しくいただいてきました。
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