神戸：ファルコンの散歩メモ

確かに、油の良し悪しは重要ですね。
油で勝負している串カツ店はなおさらです。
店によっては古い油をいつまでも使っているのか店内が油臭い店が。
毎週新しい油を入れ替えるのは素晴らしい店です。
月曜日が狙い目ですね、覚えておきます＾＾

カツ類をはじめ、特に天ぷらなどは味が分かりやすいですね。
経費と入れ替えの手間もあるでしょうが、豆に替えているのは評価できるとおもいます。

やっぱり、名古屋のソウルフード「エビリャー」ですね。 
 
#久しく食べていませんが

ううっ、「エビリャー」という言い方、本格的な感じがしますねぇ・・・。
たまに食べると、美味しいですね。　（笑）

タモリの発言の影響も有るでしょうが
名古屋、海老フリャーを看板料理にしている所多いですよ

お店にとっては、いい宣伝になるんでしょうねぇ。
それ以前に流行した「ハヤシもあるでよ」との下地があっただけに、みなさん納得したんだとおもいます。　（笑）

昨日のTVの「帰れま10（テン）」で名古屋の世界の山ちゃんのお店の人気メニュー1～10を当てるのがありました。
「海老ふりゃぁ～」、やはり10位以内に入っていましたよ。

ああ～、「山ちゃん」の手羽先、有名ですね。
「海老フライ」はどこでも人気があるように思えますが、やはり名古屋はダントツに人気が高いのですねぇ・・・。　（笑）