名称通り紅色の【ベニバナ(紅花)】ですが、枝先に頭状花を付け、花の咲き始めは鮮やかな黄色ですが、徐々に赤くなっていきます。 キク科ベニバナ属の一年草、もしくは越年草扱いで、西アジア・地中海沿岸が原産地です。 日本にはシルクロードを通り、中国経由で渡来しました。 古くから紅色染料やリノール酸を含む良質の食用油として栽培され、英名では「サフラワー」と呼ばれています。 古語では「末摘花(すえつむはな)」と呼ばれ、『源氏物語』でもおなじみの花の名称です。
Posted at 2013-09-15 17:56
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