神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のおすすめは、「さぬき天盛り｝（３８０円）でした。
常連客の皆が皆、「うどんの天ぷらか？」と＜中川店長＞に確かめていたのには、苦笑しておりました。

どうやら、讃岐うどんのトッピングの具材として使われる「半熟玉子の天ぷら」が入っているようで、＜チクワ・　万願寺唐辛子　・イカ＞との盛合せでした。

たしかにどの天ぷらも、讃岐うどんのトッピングとして合いそうな具材ばかりです。

おでんの茹で玉子を作るのですから、少し早目に取り上げて半熟卵にするには、手間のかからない下準備だなと考えながらいただいておりました。