パスタソース（９０）＠Ｓ＆Ｂ：予約でいっぱいの店の【海老のバジルクリーム】
Nov
3
パッケージには、温める「海老の生クリームソース」と、あとからそのままで混ぜる「バジルソース」の２種類が入っています。
さわやかなバジルの風味に、松の実やパセリ、アンチョビの隠し味が効いたソースです。
海老は干しエビ的な少し堅めの仕上がりですが、食べるアクセントとしての存在感がありました。
全体的に深いコクのあるソースで、海老を別にブイヨンなどで茹でてソースに足せば、かなり豪華なパスタに仕上がりそうです。
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