インスタント麺（２３０）＠農心（ＮＯＮＧＳＨＩＭ）：本場韓国【参鶏湯ラーメン】
Dec
21
「参鶏湯（サムゲタン）」は、韓国では夏場のスタミナ料理として有名ですが、内臓を取り除いた鶏のお腹の中に、＜ニンニク・ナツメ・朝鮮人参・松の実・もち米＞等を詰め込み、水からゆっくりと煮込みます。
煮込む時はほとんど味付けはなく、塩・胡椒・キムチなどで好みで味を調整して食べますが、このラーメンスープも塩味の淡泊な出来上がりで、胡椒を入れ足していただきました。
麺は＜農心＞らしい表面の粗い油揚げ面で、具材は＜ネギ＞と鶏肉らしき細いモノがわずかに見受けられる程度でした。
あっさりしすぎて、これだけではとてもスタミナ源としては役に立ちそうにありません。
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関 翔平 
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Posted at 2013-12-21 21:14
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Posted at 2013-12-22 07:35
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