神戸：ファルコンの散歩メモ

気が付けば、　＜こんにゃく＞の　「煮込み田楽」　を食べて以来、ほぼ２ヶ月ほど間が空いています【やす】さんに顔出しです。

今月４日（水）に、アゼルバイジャンの首都バクーで開催されたユネスコ（国連教育科学文化機関）の政府間委員会で、韓国の「キムジャン（キムチ作り）文化」等とあわせて、日本の＜和食＞が無形文化財として登録されました。

「ちくわ」も、白身の魚を原材料にしていますので、低脂肪・高淡泊な＜和食＞を代表する健康食品です。

今宵の肴は、「ちくわ」の穴に詰め物をした一品です。
詰め物としては、＜胡瓜・チーズ・ソーセージ＞と代表的な材料でしたが、＜やすえ＞ママさんに、「明太子やセロリもいいよね」といえば、「高くつく！！」とのご返事でした。