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神戸:ファルコンの散歩メモ

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牛すき丼@【なか卯】(新開地店)兵庫区水木通1丁目

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牛すき丼@【なか卯】(新開地店...
今月12日(水)午前11時をもって【なか卯】は、「牛丼」(並:290円)の販売を終了しています。

ライバルの「吉野家」は、「牛丼」(並:280円)で販売していますので、価格競争に負けた感はいがめません。

「牛丼」に代わる新メニュー「牛すき丼」(並:350円)を、食べてきました。
具材は、<牛肉・豆腐・長ネギ・三つ葉>で、甘めの味付けです。
値段的には(580円)と高くなりますが、同じすき焼きを食べるのなら、アツアツで具材も多い「吉野家」さんの 「牛すき鍋膳」 が断然いい感じです。

「牛すき丼」の味を吟味する以前に、盛られた丼の縁が つゆで汚れ雑な盛り付け方に 、味わう意欲を失くしてしまいます。
#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-02-17 20:23

これはいけませんね!
たしかに丼の縁が汚れていますね。
拭き取って出すのが飲食店では当たり前ですが、ラーメン屋感覚ですね。
ラーメン屋でもこんな出し方はしませんね。
おつしゃるとおり、味を吟味する前に、するべき事が!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-02-18 08:28

神戸のおいさん、同じように感じていただきありがとうございます。
飲食店としては、気持ちよく食べてもらえるように盛り付けるべきでしょうねぇ・・・。

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