鶏肉の竜田揚げ(3)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
Apr
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前回に『小倉百人一首』からの 「竜田揚げ」のいわれ を書きましたが、諸説あるということがあとから分かりました。
旧日本海軍の軽巡洋艦『龍田』の料理長が、唐揚げを作るに際して小麦粉がなく、代用策として片栗粉をまぶして揚げたのが広まったという説です。
旧日本海軍から広まった 「肉じゃが」 や 「カレーライス」 など、名物料理が多いのに驚かされます。
今宵の「鶏肉の竜田揚げ」、今までと違い「ねぎ」がまぶされていて、いい感じでした。
Posted at 2014-04-02 15:14
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Posted at 2014-04-03 00:19
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Posted at 2014-04-02 15:58
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Posted at 2014-04-03 01:15
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