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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(21)レーズン・ブレッド@【FONZ】(大丸芦屋店)

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調理パン(21)レーズン・ブレ...
手に持つとズッシリと重さが感じられる「レーズン・ブレッド」が目につき、製造が長野県北佐久群軽井沢町にあります【FONZ(フォンス)】と遠方のメーカーであることにも驚きました。

普通の食パンよりもひと回り小さく、厚み8センチばかりで(410円)です。

使用されている材料は<小麦粉・レーズン・全粒粉・塩・モルト・酵母>で、フクァフワ感はなく、しっかりと詰まったパンの仕上がりです。

切りだした断面に<レーズン>がたくさん入っており、そのままでいただきましたが、噛むほどに旨みが出てくる味わいでした。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-06-03 04:20

いいお値段ですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-03 04:35

はい、そうだけに興味がわきました。
しっかりとした生地のパンで、レーズンもおいしかったです。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2014-06-03 04:21

これはおいしいですね。
噛むと全粒粉が感じられ、
しっかりした味のパンです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-03 04:36

変にバターや玉子を使用しておらず、全粒粉と酵母の味がいきた食感、なかなかおいしい出来ばえですね。

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