砂肝とニンニクの芽炒め＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目
Jun
7
今宵の【えっちゃん】での肴は、「砂肝とニンニクの芽炒め」（３００円）です。
５月頃に白い小さな花を咲かせる「ニンニク」ですが、鱗茎（ニンニク）を大きく太らせるために花芽は摘み取られ、摘み取られた柔らかい若い芽は「ニンニクの芽」と呼ばれて各種の料理に使われます。
開店当初から、ジョッキを冷やしたりと手間のかかる「生ビール」は置いていませんでしたが、お客さんからの要望で、ついにサーバーが置かれていました。
残念がら、今宵のお客さんは瓶ビール派が多く、「生ビール」の声は聞かれませんでした。
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