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神戸:ファルコンの散歩メモ
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そら豆@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目
そろそろ収穫を終えた「ソラマメ」が出回る時期のようで、今宵【えっちゃん】でも、塩ゆでが小鉢物として出ていました
マメ科ソラマメ属の一年草もしくは越年草で、
「ヤハズエンドウ」
などが同じ属の仲間です。
花期は3~4月頃、直径3センチばかりの淡い紫色の花弁に黒色の斑紋が入る花を咲かせ、5月頃から豆果の収穫が行われます。
鉄板焼屋やお好み焼屋さんでは、鞘ごと焼いて食べる食べ方もあり、また油で揚げて塩を振りかけたモノは
「いかり豆」
として、これまたお酒の肴としていける素材です。
#グルメ
#バー
#レストラン
2014-06-26 04:27 |
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