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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１３５）【牛肉と茄子煮】＋【豚肩ロースブロック煮】（３）

Jul
13
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ファルコンシェフ（１３５）【牛...
今宵のおかずは、「牛肉」と「豚肉」の共演になりました。

まずは、＜茹で玉子＞を中心に＜レタス・トマト・キュウリ＞を使い「野菜サラダ」です。
中途半端に残っていた＜ほうれん草＞は、＜ベーコン＞と炒めて胡椒味に仕上げています。

＜茄子＞を輪切りにして、＜黒毛和牛の小間切れ肉＞とで和風出汁で煮込みました。
＜豚肩ロース＞のブロック肉は、＜生姜＞を利かした中華出汁で煮込み、＜キャベツ＞の千切りを敷き詰めています。

野菜の種類も多く取れた感じで、「牛肉」と「豚肉」との相性も良く、うまくまとまりました。
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-07-13 03:52 
わあ〜！どれも美味しそう〜！お野菜もたっぷりあっていいですね！(^_^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-13 04:34 
野菜は大好きですので、たくさんあっても困らないですね。
今夜は、割とうまくまとまりました・・・。　（苦笑）

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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2014-07-13 22:29 
ファルコンさん凄い～！
主婦歴２５年の私を超えましたね(＾◇＾)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-13 22:42 
アハハ、必要は発明の母といいますか、下宿時代の下積み経験が生かされてきています・・・。　（汗）

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