「もやし」や「ワラビ」などの山菜・野草を塩茹でしたものを。調味料とごま油で和えたものが韓国家庭料理のひとつで、【ナムル】と呼ばれています。
日本では「ビビンバ」の具材として、ご飯の上に盛り付けられた調理で有名ですが、韓国ではそのままおかずとして食べられています。
今宵<立ち呑み「鈴ぎん:福寿」>の肴の一品に【ナムル】(280円)があり、少し残った「もやし(コンナムル)」と「ほうれん草(シグチナムル)」の盛り合わせを、<ごうちゃん>からいただきました。
わたしには少し濃いめの味付けで、ご飯といただくならちょうどいいかなと、瓶ビールを呑んおりました。
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Posted at 2014-08-04 18:23
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Posted at 2014-08-04 18:29
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