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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<えっちゃん>からのおすそ分け(25)【枝豆】@呑み処「えっちゃん」

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<えっちゃん>からのおすそ分け...
今宵は大好きな牛蒡を使った 「きんぴらごぼう」 を肴に、おいしくビールをいただきました。

明日の13日からお盆休みのお客さんが多いようで、<えっちゃん>も「ニッパチになるかなぁ~」と不安なお顔です。

「どうせみんな家ですることないから、夕涼みに顔出ししてくれますよ」と元気づけておりましたら、【枝豆】のおすそ分けが出てきました。

塩味のつけ方も、茹で汁に塩を入れる調理と、茹でてから塩を振りかける調理がありますが、<えっちゃん>は後者で、大きな結晶から見て、どうやら秘伝の「ヒマラヤ岩塩」を使っているようです。
#グルメ #バー #レストラン

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