神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は大好きな牛蒡を使った　「きんぴらごぼう」　を肴に、おいしくビールをいただきました。

明日の１３日からお盆休みのお客さんが多いようで、＜えっちゃん＞も「ニッパチになるかなぁ～」と不安なお顔です。

「どうせみんな家ですることないから、夕涼みに顔出ししてくれますよ」と元気づけておりましたら、【枝豆】のおすそ分けが出てきました。

塩味のつけ方も、茹で汁に塩を入れる調理と、茹でてから塩を振りかける調理がありますが、＜えっちゃん＞は後者で、大きな結晶から見て、どうやら秘伝の「ヒマラヤ岩塩」を使っているようです。