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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(30)明太フランス@【イスズベーカリー】(元町店)

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調理パン(30)明太フランス@...
長さ20センチちょっとの大きさのフランスパン(バゲット)に、切れ目を入れ、マーガリンと合わせてペースト状にした明太子を塗り込んだ「明太フランス」(231円)です。

フランスパンは生地に砂糖を使わずに、小麦粉・塩・水・イーストの実で作られますので硬さが特徴的で、外皮部分のパリパリ感が独特の触感を醸し出しています。

他のベーカリーでも明太子を使用した 「明太子ポテト」 などもあり、日本でのアイデア商品だと思うのですが、発祥の詳細は調べてもわかりませんでした。

朝食にとオーブンで温めましたので、<明太子>の紅桃色が消えてしまいましたが、歯ごたえを味わいながらおいしくいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-09-03 17:30

わたしもよく買います。
タラスパ同様、すっかり定番になりましたね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-03 17:33

洋風のバゲットと和風の明太子のコラボ、おいしいですよね。
これだけ人気商品なのに、初めて作られた元祖がわからないというのも、不思議な気がしています。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-03 18:28

大好きです!美味しいですよね!
取引先の帰りに加納町のイズズベーカリーでよく買います。
ところがイズズより美味しい明太フランスがあるのですよ!
西神中央駅近くにあるパン屋さんの明太フランスがとても美味しいです。
友人にいつも買ってきてもらっていますが店名は失念しました^^

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-03 18:36

ああ~、西神中央の改札口を出てすぐのパン屋さんかな・・・。
明太子のピリ辛感がパンとよく合って、おいしいでしょね。
もちろんビールとの相性もバッチシです。 (笑)

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-03 19:06

ファルコンさん! そこです!!
改札口を出てすぐとか言ってました。
さすがですね!
おっしゃるとおり、ここのは明太子が辛く大人の味ですね。
中々西神まではいけませんが・・・

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-03 19:09

アハ、神戸のおいさん、返信ありがとうございます。
改札口を出て左手にありますので、また足を運んでみてくださいね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-09-04 01:19

味がしみこんでいて美味しいでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-04 05:41

はい、これは絶品の味わいですね。
doteさんのお近くでも、あるかなぁ・・・。

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