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神戸:ファルコンの散歩メモ

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揚げ出し豆腐(3)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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揚げ出し豆腐(3)@呑み処【鈴...
今宵の肴は、久しぶりにメニューにない<裏メニュー>の「揚げ出し豆腐」(300円)です。

定番メニューとしても、手間もかからず人気がでると思うのですが、なぜか知っている常連さんだけの楽しみになっています。

家庭では多くの油を使いますので、「おから」や「ひじき」と同様、もはや食卓にのることが少ないメニューになってしまいました。

おろし生姜が出汁の味を引き締め、おいしくいただける一品です。
#グルメ #バー #レストラン

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