インスタント製品（６）＠Ｓ＆Ｂ【濃いシチュービーフ 国産ドミグラソース】
Dec
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ファルコンシェフとしては、オリジナルの固形ルーそのままの仕上げではなく、お水の分量を減らしてその分「赤ワイン」を代用、黒胡椒たっぷりの隠し味（？）をしています。
牛肉のアクをしっかりと取るのが、この手の料理の仕上がりの分かれ目だと考えています。
「タスマニアビーブ」のシチュウー用のブロックを少し大きめに切り、炒める油は「オリーブオイル」を使用しています。
シチューには「パン」ということで、「パングラタン（ホワイトソース）」（１９４円：マックスバリュー）と一緒に、コクのある「ビーフシチュー」をおいしくいただきました。
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Posted at 2014-12-07 03:04
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Posted at 2014-12-07 03:24
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