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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(184)【ローストビーフ丼】(2)+【玉子スープ】

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ファルコンシェフ(184)【ロ...
イギリスの貴族の「サンデーロースト」の習慣に習い、お昼ご飯は【ローストビーフ丼】です。

前回の 【ローストビーフ丼】 のときには、和風として鰹出汁の「玉吸い」でしたが、今回は鶏ガラを使用して【玉子スープ】にし、大好きな「三つ葉」をたっぷりと盛り付けました。

ローストビーフには、<もへじ>というメーカーが出している醤油ベースの「炒め玉ねぎと山椒のたれ」を使用してみましたが、これがなかなかいい味わいでした。

<山椒・ニンニク・赤唐辛子>などの深みのあるソース味を、あっさりとした【玉子スープ】が口直しによく合い、おいしくいただきました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-12-21 03:48

ローストビーフから手作り?

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-12-21 03:54

今日はお手軽に既製品です。
薄く切るのは家庭では無理ですね。

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