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神戸：ファルコンの散歩メモ

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調理パン（４０）野菜のガレット＠【ベルナール琵琶店】灘区琵琶町３丁目

Feb
8
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調理パン（４０）野菜のガレット...
本来「ガレット」はフランスのブルターニュの郷土料理で、＜そば粉・水・塩＞などを混ぜた生地を薄く円形に焼き、生ハムや肉類・魚介類・チーズ・卵などを乗せ、四方を織り込んだ料理を指しますが、この製品の意味は分かりませんでした。

パンには珍しく、＜かぼちゃ・ブロッコリー・赤ピーマン・黄ピーマン・茄子・ズッキーニ＞が盛り付けられています。

野菜は味付けされておらず、素材そのままの味でパンの具材としての味わいがなく、少し物足りなさを感じました。
#グルメ #バー #レストラン
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-02-09 21:59 
ガレットに付き物の卵も乗っていないですし、どの辺がガレットなんでしょうね。パン生地にそば粉が入っていたのでしょうかね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-02-10 00:10 
パン生地にもそば粉が入っている感じではありませんでした。
わたしも不思議な気持ちで、どこが「ガレット」なのかと訝りながら、食べておりました。　（笑）

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