1月21日(水)から販売されている「豚生姜丼」(並:550円)ですが、食べるタイミングがなく、ようやく本日足を向けることができました。 <ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種>を掛け合わせた柔らかい「三元豚」のバラ肉に、おろし生姜の味が優しく混ざっています。 玉ねぎ・青ねぎが溶き卵でとじられていて、食が進む味わいでした。 ソムリエの<田崎真也>さんが絶賛する【なか卯】の 「親子丼」 ですが、出汁の味加減が丼物の命だと改めて認識させられた【豚生姜丼】の味でした。
Posted at 2015-02-21 23:37
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Posted at 2015-02-21 23:43
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Posted at 2015-02-22 14:42
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Posted at 2015-02-22 14:48
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