肉じゃが（２）＠飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地１丁目
Mar
22
この時期ですので、小さめの＜新じゃが＞がまるまるそのまま使用されていて、食べやすかったです。
断面がやや黄色系でしたので、形からして「インカのめざめ」かなと＜やすママ＞に訊きますと「そんなん、わからへん」との返事が返ってきました。
「ジャガイモ」はナス科ナス属の植物で、原産地はアンデスの高地です。
１６世紀にヨーロッパに伝わり、その後各地に広まり、日本には江戸時代に渡来しています。
＜インカのめざめ＞は、アンデス地域の在来種とアメリカ品種を掛け合わせた品種に、黄肉種を交配させて育成された「ジャガイモ」で、２００１（平成１３）年に品種登録されています。
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