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神戸:ファルコンの散歩メモ

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パスタソース(123)@SSKセールス【かぼちゃのマスカルポーネクリーム】

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「マスカルポーネ」は、イタリア原産のクリームチーズですので、商品名称の語尾に重ねて「クリーム」とあるのが少し気にかかります。

入脂肪分が80%前後ですので、天然の甘みがあり、酸味や塩分が少ないチーズです。
日本では、1990年頃のバブル期に大ブームになった「ティラミス」の材料として知られるようになりました。

この【かぼちゃのマスカルポーネクリーム】(170円:ライフ)は、かぼちゃの甘みとチーズのコクが合わさり、少し甘めのソースでした。

パスタソースの中には、<レーズン・かぼちゃの種>が入り、面白い触感が楽しめました。
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