料理好きの大将の新作として、「鶏の西京焼き」(250円)がありました。 手ごろな価格の割には、たっぷりのキャベツと大きなもも肉が盛り付けられています。 西京焼は京都や関西地方を中心として作られる「西京味噌」に、魚介や肉類を漬け込み焼いた料理ですが、「さわら」・「銀だら」・「牛肉」などが主流です。 今宵の「鶏もも肉」は初めて食べる素材でしたが、ほんのりと米糀の甘みが口の中に広がり、至福の味わいでした。 これは酒の肴として、定番メニューになる逸品です。
Posted at 2015-06-05 05:41
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Posted at 2015-06-05 07:21
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Posted at 2015-06-05 17:50
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Posted at 2015-06-05 17:53
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