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神戸:ファルコンの散歩メモ
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みりん干し(2)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
わたしも「桜干し」で...
By birdy At 2015-07-15 15:54
アハハ、使う言葉で世...
By ファルコン At 2015-07-15 15:56
みりん干し(2)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
ここしばらく「みりん干し」がメニューから消えていましたが、久しぶりに登場、(300円)から(320円)に値上げしていました。
「みりん干し」は大正時代に九州で「マイワシ」を醤油に漬けて乾燥させた製品が始まりとされ、その後調味液に<味醂・砂糖・水飴・食塩>などが使用され、風味と滋養に富む手ごろな保存食として全国に普及しました。
今では<鯵・鯖・秋刀魚・カワハギ・フグ・サヨリ・キス>等、多彩な魚で作られて、食卓を賑わせています。
「桜干し」といえば、「ファルコンさん、ふるぅ~」、年上のオネイサンに笑われてしまいました。
#グルメ
#バー
#レストラン
2015-07-15 03:27 |
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birdy
Posted at 2015-07-15 15:54
わたしも「桜干し」で育ちましたよ。
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ファルコン
Posted at 2015-07-15 15:56
アハハ、使う言葉で世代が分かりますね。(笑)
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わかりませんが、どうなるんでしょうか。
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拓兄68
On 2024-04-24 16:30
日本のアニメの強さを改めて感じています。 ...
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ファルコン
On 2024-04-22 22:29
タイミングが合わなくて、恐縮です。 早め ...
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ファルコン
On 2024-04-22 22:25
やはりアニメが強いですね
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birdy
On 2024-04-22 22:17
奥貫薫以外、知らない人たちですが なかな ...
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birdy
On 2024-04-22 22:15
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