茄子甘辛肉炒め＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Aug
26
原産地周辺の東南アジアなどでは白色や緑色のモノが一般的で、英語ではその形状から「Ｅｇｇｐｌａｎｔ」と呼ばれています。
一般的に多く出回っている＜茄子＞の形状は、やや面長の長卵型の「センリョウナス」ですが、京都の丸い「賀茂ナス」や熊本の長い赤茄子「ヒゴムラサキ」など多種にわたります。
今宵の「茄子甘辛肉炒め」（３５０円）は、ほどよい味付けとミンチ肉がたっぷりで、夏野菜の味を満喫できました。
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