神戸：ファルコンの散歩メモ

福岡市中央区天神で人気のある「ピエトロ　セントラーレ（本店）」の箱入りパスタソースは、「蟹のペペロンチーノ」　・ 「うにクリーム」 をはじめ９種類があり、今回の【なすとひき肉】（３２１円）で３種類目です。

最初は茹で揚げたスパゲッティ麺の上にソースをかけたのですが、「ひき肉」に埋もれていて「なす」が見えず、ソースを混ぜてから「なす」が分かるように写真を撮っています。

ひと口大の「なす」が結構入っていて、口に含むとスパイシーな味わいが楽しめて、いいアクセントになりました。

隠し味として＜中濃ソース・昆布茶＞が使用されていて、これはリピートできるいい味わいで、完成度の高い一品だとおもいます。