神戸：ファルコンの散歩メモ

兵庫県庁前にあるマンション「中尾ビル６階」の自宅で、カレーのランチのお店を開かれているお店が【ＡＮＤ　ＭＩＴＳＵＫＯ（アンド　ミツコ）】で、＜宮美津子＞さんが営業されています。

ただし２～８名の人数で、前日までの予約が必要ですので、敷居が高く利用したことはありません。

この「キーマカレーパン」（２８０円）は、＜全粒粉＞を＜強力粉＞と合わせたパン生地を使い、（キーマカレー）としては＜牛肉挽き肉・トマト・ピーマン・コーン・玉ねぎ＞を、＜ニンニク・生姜・香辛料＞で味付けされています。

揚げたパン生地ではなく、＜全粒粉＞の素朴な味わいの中に、しっかりとした（キマカレー）が詰まり、＜コーン＞のアクセントが楽しめた一品でした。