神戸：ファルコンの散歩メモ

洋食の調理パンとして、なぜか最近は＜ねぎ＞がよく使われているようで、＜ケルン＞の 「ねぎベーコンクロワッサン」 などがありました。

今回の調理パンも＜ねぎ＞が散りばめられています。

名称通り、高温多湿の沖縄の保存食である＜油みそ（アンダンスー）＞で＜豚肉＞を炒め、＜チーズ＞で香ばしく焼き上げています。

ほんのりと甘い味噌味と溶けた＜チーズ＞が混じり合い、＜ねぎ＞の味がアクセントとして楽しめる味わいでした。