神戸：ファルコンの散歩メモ

居酒屋さんの人気メニューの「ポテトサラダ」ですが、【しゅう】ではいつも＜女将＞さんおたんとうですが、珍しく＜大将＞が作られていました。

＜女将＞さんの 「ポテトサラダ」 は、よく茹でた＜じゃがいも＞をきれいにつぶしていますが、＜大将＞は＜じゃがいも＞の食感が残る形だからでしょうか、「大将のごろごろポテトサラダ」（１８０円）の名称が付けられていました。

いかにもゴツゴツとした「男料理」かなと思えますが、いつも通り黒胡椒の効いた味わいで、おいしくいただきました。