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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ニラ玉＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

Jan
14
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ニラ玉＠立ち呑み【しゅう】高速...
前回は 「イカと岩津ネギのヌタ」 で〆ましたが、今宵は同じくネギ科ネギ属の「ニラ（韮）」を使った「ニラ玉」（２００円）で口切りです。

「ニラ」は古くから用いられていた野菜で、『古事記』では＜加美良（かみら）＞、『万葉集』では＜久々美良（くくみら）＞ととして登場しています。
仏教の世界では、匂いのきつい＜五葷（ごくん）＞のひとつとされ、＜ネギ・ニンニク・ラッキョ・玉ねぎ＞共々、精進料理として避けるべき素材とされています。

「ニラ」の生産高は高知県が第１位で、ご当地グルメとして「ニラ塩焼きそば」があり、続いて「宇都宮餃子」で有名な栃木県が続きます。

玉子との相性がいい「ニラ玉」、ビールの肴としておいしくいただきました。
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bokushi
Commented by bokushi
Posted at 2016-01-14 10:52 
にら、いいですねーー。大好きです。こちらではなかなか手にいれるのが難しいですが。。
ニラ塩焼きそば、とっても美味しそうです!
しかし、ファルコンさん、物知りでいらっしゃる!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-01-14 13:54 
ネギ類はどれもおいしいのですが、嫌いなかたもこれまた多い野菜のようで、残念でなりません。
植物もＢ級グルメも大好きですが、密接な関係にあるようですね。（笑）

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