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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(336)【トンカツ玉子とじ】+【白菜の煮付け】

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ファルコンシェフ(336)【ト...
一月も半ばを過ぎ、ようやくバタバタと動き出しました。
仕事帰りにのんびりと一杯、赤提灯で沈没も楽しみですが、根を詰めた仕事の一段落に調理するのも、気分転換にはいいモノです。

今宵は、【トンカツ玉子とじ】をメインに据えました。スライスした<玉ねぎ>を出汁で煮て、2個の<玉子>でとじています。

定番の「野菜サラダ」ですが、「トンカツ」に玉子を使用しましたので、いつもなら「玉子サラダ」や「茹で玉子」を添えるのですが、今回は見送りです。

旬の<白菜>と<薄揚げ>を、玉子とじに作った出汁で煮込み、煮物の一品としました。
肉の種類が「豚肉」だけでしたが、今宵も野菜たっぷりのおかずで、おいしくいただきました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-01-18 04:18

<白菜>と<薄揚げ>のたいたんですか。
コレなら材料があります。
作ってみます。
これを卵でとじても美味しいでしょうね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-01-18 04:27

白菜と薄揚げ、お出汁で煮ていますので、確かに玉子を落とすなり、とじるなりはおいしいと思います。
気が付きませんでした・・・。(汗)

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