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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３３６）【トンカツ玉子とじ】＋【白菜の煮付け】

Jan
18
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ファルコンシェフ（３３６）【ト...
一月も半ばを過ぎ、ようやくバタバタと動き出しました。
仕事帰りにのんびりと一杯、赤提灯で沈没も楽しみですが、根を詰めた仕事の一段落に調理するのも、気分転換にはいいモノです。

今宵は、【トンカツ玉子とじ】をメインに据えました。スライスした＜玉ねぎ＞を出汁で煮て、２個の＜玉子＞でとじています。

定番の「野菜サラダ」ですが、「トンカツ」に玉子を使用しましたので、いつもなら「玉子サラダ」や「茹で玉子」を添えるのですが、今回は見送りです。

旬の＜白菜＞と＜薄揚げ＞を、玉子とじに作った出汁で煮込み、煮物の一品としました。
肉の種類が「豚肉」だけでしたが、今宵も野菜たっぷりのおかずで、おいしくいただきました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-01-18 04:18 
＜白菜＞と＜薄揚げ＞のたいたんですか。
コレなら材料があります。
作ってみます。
これを卵でとじても美味しいでしょうね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-01-18 04:27 
白菜と薄揚げ、お出汁で煮ていますので、確かに玉子を落とすなり、とじるなりはおいしいと思います。
気が付きませんでした・・・。（汗）

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